edina bejegyzései

Betakarítás

Saját trmesztéső alapanyagok

       Vegyes zöldségtermés

Patiszon és egyéb tökfélék

Patiszon, kerek cukkini és    paradicsom.

A mángold levele

                               Mángold

Egész évben szépen lett termés, sajnos nem sikerült mindig képet készíteni. Ha úgy csináltam volna mindent, ahogy azt az idősebbek tanácsolták, akkor még több lett volna : (    dehát én minden áron a saját káromon akartam tanulni.. Ezt többet biztos nem teszem!

Egész télen olvastam: mit hogyan-, mikor-, mivel kell ültetni, de elegendő víz és kapálás nélkül nem megy – permakultúra ide vagy oda. Persze van olyan amit csak gyomlálni lehet, de azért olyan is, aminek a kapa kell! Ezenkívül többszáz nm2-ből nem lehet szálanként kihúzgálni a füvet.

Ennek ellenére ami megtermett az szép lett. Használtam csalánpermetet és a hangyák ellen borsmentás vizet. Meglepő volt a hatás!

Kertünk

IMG_0519 IMG_0523 IMG_0525   IMG_1054

 

 

 

 

Szerencsére jó nagy kertünk van, aminek sajnos a felét sem tudjuk megművelni ( 4000 m2 ), ezért úgy gondoltuk, hogy a tavasszal beülttjük gyümölcsfákkal és egyéb cserjékkel. Van már egy jó pár, mint pl. : cseresznye, meggy, alma többféle, szilva és őszibarack. Ja és mogyoró meg dió és bodza is van. Mivel mindent felhasználunk – feldolgozunk, így egyre többre is van szükség. Ami még nincs, az a som, homoktövis, galagonya ( azt a határban szoktam szedni) és kökény.

A gyógynövényekkel is így állunk, van, de még nem elég. Az idén ültettem zsályát, körömvirágot, borágót, koriandert, kakukkfüvet, lestyánt, kamillát és még nem is tudom, hogy mi mindent.  A citromfű és a  menta már már régóta családtagok, de a többit mindig erdőn – mezőn gyűjtögettem.


 

Finom torták

Ezt a receptet külföldről hoztam, ahol rengeteget tanultam. A munkahelyemen eltöltött pár év nagyon jó volt arra, hogy tapasztalatot gyűjtsek. A legjobb recepteket megosztom veletek:

 

Sajttorta

Sajttorta

A torta alapja egy gyúrt tészta:

1 tojás, 80 g cukor, 100 g margarin, 200g liszt, sütőpor.

Az összetevőket összegyúrom és becsomagolva hűtőszekrényben tárolom, amig a massza elkészül.

A túrótöltelék hozzávalói:

5 db tojás, 200g cukor, 130g olaj, 2 cs vaniliás pudingpor ( 80 g ),1 kg krémes túró ( pld. Lidl ), pici citromlé. Ízlés szerint gyümölcs – én a barackot szeretem, mert jó savanykás.

A tojások fehérjét felverjük a cukor felével és félretesszük. A sárgáját a cukor másik felével habosra keverem, majd beleöntöm a citromlevet, az olajat, ezután a pudingport. Legvégül belekeverem a túrót . Amikor ez megvan, előveszem a tésztát , kinyújtom és kibélelem vele a formát. Az oldalán legyen tészta, mert ez fogja tartani a 2 kg-os masszát! A túrótöltelékbe most keverem bele a felvert fehérjét, de óvatosan.

Mehet a sütőbe! Nálam 150‘C-on legalább 1 órát sül.                             Jó étvágyat hozzá!


 

IMG194Sachertorta

A tésztához kell:

8 tojás, 150 g cukor, 130 g margarin, 50 g darált dió vagy mogyoró, 100 g liszt, sütőpor, fahéj, 130 g étcsoki.

A 8 tojásfehérjét 100 g cukorral és egy csipet sóval kemény habbá verem.

A tojássárgákat 50 g cukorral és a fahéjjal legalább negyed óráig jó habosra keverem.

Ezidő alatt a csokit és a margarint felolvasztom és amikor kicsit kihűlt, hozzákeverem a tojássárgához. Most kerül bele a dió és a sütőporos – átszitált liszt.

A tojásfehérje habot hozáadjuk, de nagyon óvatosan vegyítsük bele! Süssük egy órán át 160 fokon. Ha teljesen kihűlt, akkor vágjuk ketté és megkenjük baracklekvárral.

Én be szoktam vonni marcipánnal, de ez ízlés kérdése.

A máz hozzávalói:

70 g étcsoki, 50 g margarin (vagy vaj), 100 ml tejszín.

Ezeket egy kis lábosban felolvasztom és a közepétől kiindulva kör-körös mozdulattal ráöntöm. Ha jó a csoki állaga, akkor nem kell késsel elkenni, hanem elég csak megrázogatni a tortánkat és oda folyik, ahová kell.

A díszítés lehet egyszerű, de lehet ünnepi is, csak a fantázia szab határt!

Sok sikert!

Inspirációk:

IMG147IMG142IMG213


 

Lakásdekoráció

A természet szeretetéből adódóan nagyon szivesen dolgozunk fával és készítünk különböző dekorációs tárgyakat. Szeretjük a natúr fából készült bútorokat és egyszerűen mindent, ami fa.

Az illata ellenállhatatlan és már a jelenléte melegséget áraszt.

Madáretető madárka

                Madáretető madárka

Gyertyatartók

                      Gyertyatartók

Rönkhasáb szív

                     Rönkhasáb szív

Őszi és téli estéken

Mikor rövidülnek a napok és az esték hosszabbodnak, jó érzés bebújni a meleg kötött takaró alá– pihenni,  egy jó filmet nézni és közben persze produktívnak lenni…

A produktív  rám vonatkozik  ; )

IMG204

A kutyusunk is szereti a meleget és ezek az ő párnái – a takarómat sem veti meg!

Gyakran gondolkozok, hogy mit is lehetne maradék anyagokból, fonalakból készíteni? Ne foglalja a helyet és úgysem tudok már ugyanolyat venni.

Ilyenkor szoktam csíkos zoknikat kötni, csíkos párnahuzatot horgolni! Persze lehet nagyon sokféle konyhai kiegészítőt is készíteni, mint pl: poháralátét, szalvétagyűrű, tojássapka és így tovább.

Íme egy pár ötlet:

 

Rózsaszínben

                                  Rózsaszínben

Filc szivek

                                      Filc szivek

Edényfogó kesztyű

                                                         

Reggeliző szett

                                               

 Kulcstartó

                                     

 

 

 

                                

                 

 

Jó szórakozást!